Kikkererwten zijn een steeds meer gezien ingrediënt in de Nederlandse keukens en dan met name in de gepureerde vorm als er humus van gemaakt wordt. Het kiemplantje van de kikkererwt heeft een indrukwekkend hoge nutriënt dichtheid en is daarom een ideale toevoeging aan je gerechten.
Gezondheidsvoordelen van kikkererwten kiemgroenten
De nutriënt dichtheid is de verhouding tussen het aantal calorieën en het aantal voedingstoffen. En bij dit plantje betekent dat dus veel voedingstoffen voor relatief weinig calorieën, erg geschikt wanneer je wat gewicht kwijt wil raken maar niet wil inboeten op de kwaliteit van je voeding. De verschillende voedingsstoffen uit het kiemplantje van de kikkererwt worden gelinkt aan gezondheidsvoordelen zoals een verlaagde kans op kanker, diabetes type 2 en problemen met de spijsvertering. Ook kunnen ze een hoge bloeddruk tegengaan en dat is weer goed voor de gezondheid van het hart. Voor mensen die geen vlees eten is het plantje een goed alternatief om de gewenste eiwitten binnen te krijgen.
Gebruik
Het kiemplantje van de kikkererwt is het beste te gebruiken bij warme gerechten zo is het bijvoorbeeld lekker om ze te roerbakken of te stomen. Bij het stomen worden ze al snel iets zachter en zullen ze iets beter te verteren zijn.
Groene erwten kiemzaad specificaties
- Tijd zaad weken: 6 uur
- Oogst tijd: Binnen 5 dagen
- Aanbevolen kweekmethode: kiempot methode
- Hoeveelheid zaad in 720 ml pot: 2 eetlepels (+/- 30 gram) per pot
- Smaak: Zoet van smaak. Te gebruiken in warme gerechten.
- Voedingswaarde: Rijk aan vit. A, C en E / ijzer, calcium, magnesium en kalium / koolhydraten en eiwitten.