Koolraap is een groente die vroeger erg veel werd gegeten in Nederland en nu als een van de vergeten groente steeds vaker weer in de schappen ligt. Bij een relatief kleine hoeveelheid draagt het kiemplantje van de koolraap al flink bij aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C.

Gezondheidsvoordelen van koolraap kiemgroenten

Doordat er zoveel vitamine C in de kiemplantjes van de koolraap zit draagt het bij aan een hele lijst gezondheidsvoordelen. Vitamine C is een sterke antioxidant die zorgt voor een goede concentratie, de opname van informatie en voor een algehele goede gemoedstoestand. Het is bewezen dat een hoge inname van vitamine C tijdens het ouder worden op je geheugen en op je denkvermogen een beschermend effect heeft. Ook zitten er glucosinaten in de plantjes waardoor ze mogelijk bescherming bieden tegen kanker.

Gebruik

De kiemplantjes van de koolraap hebben een licht pittige smaak en zijn net zoals veel andere kiemgroenten zowel rauw als verwarmt te consumeren. De plantjes zijn een lekkere en erg gezonde toevoeging aan de salade, door de soep of als garnering bij een maaltijd.

Broccoli kiemzaad specificaties

• Tijd zaad weken: 6 uur
• Oogst tijd: Binnen 9 dagen
• Aanbevolen kweekmethode: kiempot methode
• Hoeveelheid zaad in 720 ml pot: 2 eetlepel (+/- 10 gram) per pot
• Smaak: Licht pittig van smaak. Rauw te consumeren.
• Voedingswaarde: Rijk aan vit. C, B1 en B2 / calcium en ijzer / eiwitten en koolhydraten.